对于坐在办公室，处理繁杂文件和令人头昏脑涨的各类数据的写字楼白领一族，提神醒脑、飘香四溢的咖啡是必不可少的工作伴侣。从去年的3月份开始，一款蓝色外形，印着鹿角的咖啡品牌——Luckin coffee悄悄的进入了大众的视野，并且以及其迅速的扩张速度，铺天盖地的宣传营销强势直逼星巴克，仅用一年时间，就成为了中国第二大咖啡品牌。对于新鲜诞生的这一本土咖啡品牌，不少咖啡重度依赖患者选择尝鲜，新用户优惠以及分享领券一系列的强劲优惠力度，拉高了这一咖啡品牌的性价比。所以虽然成立不久，但也以更亲民的价格、不错的口感占据了极高的市场份额。

瑞幸咖啡成立初期，就订好了自己的发展方向及战略模式，并没有仿照星巴克，大肆入驻城市商圈和地标建筑，以悠享的“第三空间”用餐环境吸引顾客。而是主攻星巴克忽略掉的薄弱领域，做起了外卖生意，以第一人的身份迅速占领了咖啡外卖这一市场，并且做的风生水起，除此之外，瑞幸咖啡在各大写字楼开设“快取店”，主要是针对上班族，匆忙紧迫的上班时间，通过手机提前下单，再直接到门店领取，拿了就走。这样的一种经营模式与星巴克截然不同，瑞幸咖啡通过曲线发展，绕开了咖啡品牌龙头老大星巴克根深蒂固的市场类别，以发展对手短板的战略方向，迅速发展成为可以与之抗衡的新锐咖啡品牌。

迄今为止，瑞幸咖啡在全国开设的门店已经达到了两千家，而今年的目标，是达到4500家，虽然差距颇大，但以瑞幸咖啡一直以来被外界惊叹的扩张速度和执行力，恐怕也并不会存在多问题。不过虽然从创立至今取得了不少佳绩，前段时间也在纳斯达克成功上市，但瑞幸咖啡却一直处于财政亏损状态，不到两年时间，已经烧掉了数亿美金，为了扭转当前的亏损状态，更大程度的抢占市场份额和用户群体，瑞幸咖啡最近又出新动作，依然是剑走偏锋，拓展咖啡市场的薄弱领域。而这一次瑞幸咖啡出手的新武器，是一个名为“瑞即购”的自助咖啡机项目。

据中国商标网显示，“瑞即购”的商标申请已在今年5月份提交，瑞幸咖啡创始人钱治亚持股83%。据了解，“瑞即购”是瑞幸咖啡下一步核心战略布局，目前在做设备的成本分析，预计近期将会进行点位试验。未来“瑞即购”自助咖啡机将会出现在写字楼大唐、企业内部、学校等公共场所，用户依旧是在APP上操作下单，自动地位锁定最近的咖啡机，支付后领取取餐码，在“瑞即购”上取杯现做，30秒就能制作完成。

瑞幸咖啡此举，必定又会对咖啡行业的发展动向造成不小地影响，“瑞即购”的面世普及，会让中国人民喝咖啡变得更自主简单。就如今看来，“喝咖啡”还未完全形成中国人民的日常饮食习惯，绝多数咖啡商家也是以高大上的经营路线作为市场切入点去面向顾客群体，所以会将咖啡市场局限在一小部分人当中，而瑞幸咖啡自创立以来的一系列举动，都狠狠的冲击了传统的咖啡市场，以更便捷、更自主的方式让人们接触品尝到咖啡。瑞幸的高管也说过“中国人民喝咖啡的习惯是需要培养的”，或许“瑞即购”的推出，会更大的拓宽中国的咖啡市场，同时也帮助瑞幸咖啡，赢得更多的顾客群体，更快超越星巴克，成为中国最大的咖啡品牌。